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柿子不能和什么一起吃 柿子與它同食容易中毒

2020-06-03  來源:彩牛養生    

導讀柿子營養價值很高,含有維生素B1,B2,維生素E,維生素C和胡蘿卜素等。怎樣吃才健康呢?柿子不能和什么一起吃,柿子與它同食容易中毒,就這些問題,小編給大家一一解答。...

柿子營養價值很高,含有維生素B1,B2,維生素E,維生素C和胡蘿卜素等。柿子還具有潤肺、清熱、止咳、袪痰、降壓等功效。這么好的水果,怎樣吃才健康呢?柿子不能和什么一起吃,柿子與它同食容易中毒,就這些問題,小編給大家一一解答。

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1、含高蛋白的食品

中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、菠菜同食

紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、不能和醋同吃

吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。


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4、酒

酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。


柿子里的含有一種叫單寧的特殊物質,如果一次吃掉太多的話,在胃酸的環境下和胃里的蛋白質會形成不可溶的沉淀,再加上柿子中大量的果膠和纖維,很容易形成“柿胃石”,引發不適,難以排出。最后還是提醒大家,柿子一定要在飯后食用,不可以空腹吃。為了健康,吃了柿子后,也不要立即喝酸奶和牛奶。

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